Materi: Prakarya dan Kewirausahaan
Aspek: Pengolahan
Kelas: XI IIS

Bahan makanan nabati adalah bahan makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan, baik yang berupa bahan makanan segar, maupun bahan makanan yang telah diawetkan atau makanan siap pakai. Bahan nabati dapat dikelompokkan menjadi kelompok buah-buahan dan kelompok sayuran.

Pengawetan bahan makanan dapat dilakukan untuk tujuan produksi rumah tangga maupun keperluan lain seperti keinginan mengubah rasa dari bahan makanan tersebut sehingga lebih enak dan lebih menarik atau pun karena persediaan bahan makanan yang berlebih.

Contoh pengawetan bahan nabati adalah Manisan. Manisan merupakan jenis olahan makanan berupa buah-buahan yang diawetkan dengan gula. Ada dua macam bentuk olahan manisan buah, yaitu manisan basah dan manisan kering.

Berikut adalah foto-foto dari praktik pembuatan manisan beserta kemasannya.

Kemasan manisan